食品在生产加工存储销售环节中到达到消费者手里，这期间就可能会产生污染，如食品生长过程中，使用的农药，饲料、兽药等都是可能产生有害物质的原因，还有在食品生产过程中使用的添加剂等，为了保障食品的安全性，需要完善的食品安全监督体系，这就需要设备的介入，如食品安全速测仪。

　　有害物物质成分却会对我们的身体造成不可逆的危害。一方面，当这些本不应出现在食物中的元素被人食用后，会使人体出现机体应激反应。轻则诱发腹泻、呕吐等急性中毒现象，重则会损害我们的器官组织，像是肝、肾这些代谢的器官，很容易发生病变。另一方面，这些品质低劣的食品在市场上的大肆横行也会导致消费者和卖家产生信任危机，并且无法及时辨别的话可能会出现质量不过关的食品因价格低廉而销售量略胜的现象，让恪守本分卖家产生落差，进而也误入歧途。

　　然而，食品安全无小事，既然我们不能阻止药品成分残留和有害成分添加的情况发生，我们该如何保护好自己免遭这些“不合格"食品的侵害呢？

　　食品安全速测仪可以帮助我们实现食品安全性的提高，对食品中存在的非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。另外，在食品生产加工环节中，提高检测标准，形成较完善的食品安全监督体系，形成一个良好的市场环境。