食品快检设备可以协助相关部门及质检人员食品快检工作的有效开展，食品快检工作主要以超市、学校食堂、餐馆、果蔬零售店等地为重点场所，重点检测食品流通较大、保质期短、食品安全风险较高的食品以及农产品，主要针对农药残留、食用油酸价以及过氧化值、肉类水分含量等项目的快速检测。食品快检设备在其中发挥了重要的作用。

　　三体仪器食品快检设备集成化食品安全快速检测分析设备，目前已于食、卫生部门、高教院校、科研院所、门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业及检验检疫部门等单位广泛使用。 可快速检测200多种食品安全项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。

　　食品快检设备检测的食品以及项目种类多，操作简便，工作人员可以操作食品快检设备进行现场检测，20分钟左右就可检测出结果并将结果进行现场公布。食品快检设备为食品快检工作的有效进行起到了一定的助推作用，为广大市民提供便民的服务，同时也提高了监管部门的监管能力。